G´Vine

¿Cognac, Grappa o Ginebra?

Estrictamente hablando podríamos poner a esta espirituosa en la categoría de un Cognac que no ha pasado por madera.

Destilado de Ugni Blanc, Saint Emilion en la región, es la base de los Cognac, Armagnac o los brandys Italianos de Trebbiano, en G´vine se infunde con las flores de vid que se recogen a mediados de junio.

Después de unos días en los que se extractan los aromas de estas flores se infunde con enebro, gengibre, regalíz, cassia, cardamomo, coriandro, pimienta cubeba, nuez moscada y lima.

Cada botella tiene la añada de cosecha de las flores y el blending batch.

No es una ginebra clásica, no esta basada en un alcohol de granos, pero su proceso posterior la asemeja y logra un producto único y distintivo.

Es notable la presencia de cada una de las especias, pero sobresalen las características propias de la uva. Con el aroma floral y el sabor ácido de la Ugni Blanc.

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