Luzmillar Crianza 2004 – Ribera del duero

Festejando un cumpleaños por Pedraza, nos dejamos asesorar por Sergio (que regentea el restaurante La Olma) a la hora de tener que acompañar al tradicional cordero lechal de Segovia; previa ensalada de queso de cabra con anchoas, vinagreta francesa y frutos secos; patatas con muslitos de pato en confit, huevos escalfados y jamón de pato; y coronar los entrantes con la mejor morcilla de matanza que comí en mi vida. Sergio, sabiamente posó sobre nuestra mesa, la primer botella de Luzmillar Crianza 2004.

De un luminoso y limpio rojo rubí, de intenso aroma a tierra mojada, cuero, maderas nobles y una nota láctica; en boca evoluciona la armonía entre la fruta y madera, con buen cuerpo y un agradable final graso.

Un Ribera del Duero que destaca.

Gracias Sergio.

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