Bodegas y Pago Matarredonda

Fundada en 2001 se situa a dos kilómetros de Toro donde elaboran sus dos vinos: Libranza y Juan Rojo.

La enólogo Rosa Mª Zarza diseña los caldos con uvas que provienen de sus viñedos zamoranos en los pagos de Salgadero, Matarredonda y Matalobas.

La región se libró en el siglo XIX de la filoxera y cuenta con viñas con una edad media de 70 años.

Los viñedos de El Pego con 20 hectáreas producen Tinta de Toro prefiloxérica (pié franco) a 700 metros de altura. Podan corto en vaso, plantan en tresbolillo 2,50 x 2 con 800 cepas por hectárea y una producción de 2,5 toneladas/ha.
Realizan la vendimia manualmente en cajas de 20Kg con mesa de selección en bodega.

 

 

Bodega y Pagos Matarredonda

Carretera Toro-Valdefinjas, Km 2.5
49800 Toro – Zamora – España
Tel./Fax: +34 980 059 981

Un comentario:

  1. Pingback:Juan-Rojo – 2006 « Uncorkthat Blog

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