De Casta – Rosado – 2010 – Miguel Torres

En verano y en ocasiones cuando la temperatura tampoco es tan alta, disfruto de un rosado sin culpa alguna.

Muchas veces me he visto seriamente censurado por tipos recios que no lo consideran un vino de verdad y hasta alguno se excusó alegando dolores de cabeza en experiencias pasadas.

Como pocos lo eligen sin culpa los que se quejan de resaca probablemente hayan dado el brazo a torcer después de que la bodega perdiera sus mejores caldos y en ese caso no puede ser solo responsabilidad de un rosado.

Es cierto que no son mi primera opción, pero hay veces en las que prefiero algo más que un blanco pero con el permiso de beberlo envuelto en las gotas que se condensan sobre una botella fría.

De las Bodegas Torres, este rosado tiene cuarenta años de historia, elaborado con Garnacha Tinta y Cariñena tiene el color de las frambuesas y fondo cereza, aroma de flores blancas, lirios; en boca, con ciruelas y frutos negros. No es seco, pero no tiene un dulzor incomodo que lo encasille en el maridaje.

Para beberlo entre 6º y 8º, puede tener una guarda de entre dos y cuatro años.

Este 2010 fué medalla de oro en el Mondial Du Rosé.

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