Torres – Verdeo – 2010

Llegó a la mesa por equivocación con un descorche rápido en un pésimo servicio en el que ni llegamos a ver la etiqueta.

Después de la obligada, que no siempre necesaria, cata ritual apresurada; nos gustó y se quedó en la mesa. Así se ganó el lugar que noche tras noche nos acompañó en una semana de hotel con una limitadísima bodega de donde elegir. Y creo que habíamos encontrado una perla.

Un Rueda de la Bodega Torres, por supuesto un Verdejo.

De un amarillo cristalino con reflejos verdes. Un Sencha casi.

De aroma donde se adivinan notas ácidas me lo recuerda las gardenias junto a las que escribo, pero con toques frutales e hinojo. En boca, astringente lo justo, con manzana verdes, fresco, cítrico.

Recomendado en 8º-10º, pero mas frío mejor.

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