Festejando un cumpleaños por Pedraza, nos dejamos asesorar por Sergio (que regentea el restaurante La Olma) a la hora de tener que acompañar al tradicional cordero lechal de Segovia; previa ensalada de queso de cabra con anchoas, vinagreta francesa y frutos secos; patatas con muslitos de pato en confit, huevos …
Syrah, Cabermet Sauvignon y Tempranillo en Extremadura equivalen a Xavi, Iniesta y Messi en el Barça. Habla del Silencio es un vino carnoso, con un cuerpo notable, de color cereza con reflejos cardenales. Su aroma es redondo, intenso, donde abunda la pimienta, mora, y un dejo de grafito. En boca …
Una de las mejores maneras de empezar una comida es descorchando un buen Chardonnay mientras terminamos de poner la mesa. Es como la vuelta de seguridad de las carreras de la F1, y el Enate Chardonnay-234 es como dar esa vuelta en el monoplaza de Fernando Alonso y sentir la …
Tinto joven, de un color correcto, cereza picota con ribete granate, con aroma a flores marchitas, unas gotas de tinta china. En boca domina su acidez de vino joven, y una molesta cantidad de taninos. Su final es acido y astringente. No invita a una segunda copa. Curiosamente, después de …
De un rojo rubí por su 100% tinta de toro, con destellos granates. Domina su sabor las frutas maduras y un intenso sabor mineral ¡bienvenido a mi boca terroir! un característico sabor a piedras mojadas por la lluvia después de un caluroso día en las vides te transportan a Toro sólo …
Majestuoso. Valieron la pena los 6 años que tuve guardado a este vino, hasta ayer. Un varietal envasado especialmente para El Pais Club de Vinos, que suele sorprender con estas perlas de vez en cuando. Por ser un vino de una tirada especial no tiene la etiqueta con los porcentajes …
«A este lo conocemos de algún lado» Herminia, Herminia… haaaa si, del 1917, el que nos recomendó Ramiro. Yo voy a hacer lo mismo, Viña Herminia es un vino para recomendar. Un Rioja con carácter, de un color granate bien intenso, con buen cuerpo (a destacar en un Rioja) y acentuados ecos …
