Dos cuñados a fines de los setentas, con una pequeña inversión, empiezan a producir cerveza como un hobby. El negocio empieza a crecer y deciden dedicarse a ello a tiempo completo. En 1982, se producen los primeros 49 litros de La Chouffe! Poco a poco van creciendo y su marca …
De grifo, en la Walplein, justo frente a la Huisbrouwerij De Halve Maan que por la hora ya no servía comidas. Mejillones y una Duvel. El Loco de Brujas, una historia que se remonta a Maximiliano I que se encontraba en la ciudad, que poseía desde su matrimonio con Maria …
La ciudad registra ya en 1564 la existencia de una fabrica de cerveza en Walplein, Brujas. En 1856 Henry Maes construyen una cervecería moderna, La Media Luna Roja. Desde entonces seis generaciones han manejado la propiedad con diversos altibajos, guerras, la producción industrial y el dominio del mercado que eso …
Almuerzo justo frente a la fuente del viejo mercado de granos a un par de cuadras de Sainte-Catherine en el centro de Bruselas. Excelente comida y para acompañarlo, esta De Konink puesta en su Bolleke, la copa específica que es sinónimo de cerveza en Amberes. 100% malta de cebada sin …
Un ícono de la ciudad de Amberes que puede ser descripta como: El Schelde, el Zoo, la Catedral y un Bolleke de De Konninck. La historia de esta cervecería se remonta a 1827 cuando los De Konninck adquieren un hostal, el «De Plaisante Hof» en los límites de la ciudad …
Desde 1862 los monjes Cisterciences de la abadía de Notre Dame de Scourmont en el municipio de Chimay en Bélgica producen la «Chimay Première» según la tradición monástica. Esta es la primera brasserie que utilizó la denominación Trappist Ale en sus etiquetas. En 1948 el Padre Theodore crea la Chimay …
Esta Ale Oscura de Chimay se produce en la abadía de Scourmont. El agua se obtiene de los pozos de la misma y los solidos de la elaboración se utilizan luego para alimentar a las vacas con las que también producen quesos. Con 9º, es conocida como Grande Réserve, normalmente …
