En verano y en ocasiones cuando la temperatura tampoco es tan alta, disfruto de un rosado sin culpa alguna. Muchas veces me he visto seriamente censurado por tipos recios que no lo consideran un vino de verdad y hasta alguno se excusó alegando dolores de cabeza en experiencias pasadas. Como …
De Juvé y Camps, clásica bodega del Penedés, procede del “mosto flor” de las vendimias de los viñedos de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en “Propiedad de Espiells”-en Sant Sadurní d’Anoia-, en “La Cuscona” y en “Mediona”. Color pajizo brillante. Su aroma fresco, con nítidas notas de hierbas, flores, manzanas …
Un blanco de corte de la bodega Gramona, 54% Muscat d’Alexandria,20% Muscat de Frontignan y 26% Sauvignon Blanc; las variedades se vinifican por separado. Se realizan maceraciones prefermentativas a 10º para extraer aromas y se prensa para obtener la Flor, el 40% de la extracción y se fermenta a temperatura …
En “Can Aguilera” hay 5 hectáreas de licorella con clima continental. Con grandes contrastes térmicos entre los días y las noches favorece la madurez terpénica del Sauvignon Blanc. Se producen 4.000 Kgs. por hectárea, la recolección es manual y selectiva. El mosto Flor, aproximadamente el 40% de la extracción se …
