Pitarra – Las Granadas
En Extremadura y zonas de Castilla-La Mancha se dá el nombre de Pitarra al vino artesanal producido por las bodegas familiares. Por lo general se produce, despalilla y prensa de manera manual, se vinifica con sus hollejos entre 15 y 20 días meciendo y/o batiendo diariamente hasta que la madre …